понедельник, 7 августа 2017 г.

Салат картофельный с яйцами

Очень простой и сытный салат.
В книге указано, что он-из румынской кухни ;)

Знакомтесь, рецепт № 29 из книги "500 блюд из картофеля"!


Ингредиенты:

4 шт. небольшого картофеля
2 яйца
1 небольшой лук (у меня был лук-шалот)
соль и перец
мои дополнения:
свежая петрушка
салатная заправка

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире.
Очистить и мелко нарезать.

2. Яйца сварить вкрутую.
Очистить и также мелко нарезать.

3. Соединить картофель с яйцами.
Добавить мелко нарезанные лук и петрушку.

4. Посолить и поперчить по вкусу.
Заправить.
Поставить в холодильник до подачи на стол.

Мои примечания:

- количество картофеля, петрушки и яиц можно изменить по вкусу;
- я не очень мелко нарезала картофель и яйца. Побоялась, что салат превратится в кашу ;)
- я добавила свежие семена кориандра, которые внесли приятную пикантность.

И вот оригинальный рецепт:
4 шт. картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 3%-ного уксуса, перец и соль.

Приятного аппетита и уютной недели!




35 комментариев:

  1. Быстро и вкусно! Таня, а я с кориандром не пробовала, спасибо за совет.
    Котик дремлет в ожидании салатика?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алла Мельникова

      Алла,

      Я рада, что рецепт приглянулся!

      Фримусс просто дремлет...потому что ленивая! ;)

      Удалить
  2. Котик помещается в домике))

    Таня,салат простой,но с моими мужиками не прокатит. Им надо будет срочно добавлять МЯСА!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ЧУМработница

      Ира,

      Фримусс в коробе помещается запросто! Я тут прихожу, а она так по-смешному спит ;)

      Я этот салатик брала на обед на работу ;) А иначе...надо было бы тоже мясо на гарнир готовить ;)

      Удалить
  3. Татьяна, какой восхитительный салат для нашей семьи!Спасибо! Замурчательный ценитель прекрасного вкусного очень хорош! Хорошей недели!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Koshlyandia

      Людмила,

      Спасибо!
      Мурчим Вам в ответ и улыбаемся улыбкой Чеширского кота :)

      Удалить
  4. Таня, эт мы быстро сделаем:))), спасибо за рецепт! По каждому твоему фото видно, что ты настоящий котовед и котолюб: мягкие подстилочки, уютные коробочки))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Elena Konoreva

      Лена,

      Спасибо!
      Буду рада, если рецепт придётся по вкусу твоему семейству и тебе, конечно же! ;)

      Да уж...некоторые надо мной подсмеиваются и говорят, что я больше думаю о комфорте усатых, чем о своём собственном ;)

      Удалить
  5. Таня, вот не первый салат встречаю, который делаю иногда из простейших "никтонеучил" и удивляюсь наличию уксуса в рецепте... вот бы не догадалась добавить уксус:)

    Умеют же наши любимцы выбрать место и принять позу:) Посмотрю на свою спящую и зацеловать хочется, а она говорит: не мешай спать:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. a.l.ti

      Аля,

      Нашу МадамУ тоже сильно не зацелуешь. Не любит.
      Хотя уже не такая дикая, как в молодости ;)

      Ты знаешь, я заметила, что во многих рецептах этой книги предлагают добавить уксус...в моём (далёком) детстве салаты заправляли усключительно растительным маслом или сметаной ;)

      Удалить
  6. Таня, а какую салатную заправку ты использовала?
    Про уксус: венгры вместо салата готовят малосолку, которую и зовут гордо салатом - огурец + уксус + сахар!
    Пока мальчишки в отъезде, мы будем радоваться, что можно поедать картошку на завтра, обед и ужин и устроим пир с твоими рецептами))
    А то муж подшучивает, что от своей белорусской половины я только любовь к картошке вынесла)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна Павлова

      Таня,

      Посмотри, пожалуйста, ссылка на салатную заправку-активная. Нажмёшь на неё и она тебя приведёт к моему рецепту салатной заправки ;)

      Буду очень рада, если мои картофельные рецепты вам придутся по вкусу! Мы, девочки, как-то картошечку больше любим, правда? ;)

      Удалить
  7. Таня, мы уже два раза в этот сезон зелёного лука ели такой салат, добавив свежий огурец и зелень укропа. Я его люблю, а Женя соглашается есть, но редко:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Людмила Ханыкова

      Люда,

      Со свежим зелёным луком-это самое то!
      А с мальчишками иногда нужно договариваться ;) Но не всегда получается ;)

      Удалить
    2. Людмила Ханыкова

      Люда,

      :) :) :)

      Удалить
  8. люблю картошку в любом виде)) сделаю салатик обязательно)) спасибо Татьяна))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Камила,

      Не за что!
      Всегда рада поделиться вкусными идеями! :)

      Удалить
  9. Спасибо, Танюша, тебе также хорошей и легкой недели! мы вот в Финляндии картофель практически не ели, а здесь, можно сказать голодаем, раз в неделю что-то да делаю с картофеля. поэтому рецепты с ним уже стороной не прохожу :). слушай, а этот рецепт похож на немецкий картофельный салат, насколько я понимаю ?!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо, салат для нас, бульбоедов. Сначала не поняла какой заправкой ты пользовалась, но потом увидела другой цвет ссылки)))

      Удалить
    2. Tanya

      Таня,

      Не поверишь, но и я в последнее время картошку не часто готовлю, а как грозилась! ;)
      В немецком салатн заправка другая, если я не ошибаюсь. И лука побольше. Посмотрю, есть ли в моей книги немецкий салат ;)

      Удалить
    3. Maryysia M

      Галя,

      Я, наверное, вас своей салатной заправкой все уши прожужжала ;)
      Поэтому "скромно" оставляю активную ссылку ;)

      Удалить
  10. Таня, самое вкусное в салате- заправка, любой салат облагородит))), спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа,

      Не за что!

      Совершенно верно!
      А некоторые заправки можно просто ложками есть ;)

      Удалить
  11. Все гениальное - просто)
    Таня,
    отличный рецепт, а сочетание картофеля с яйцами, очень уважаю. Вспоминая все тот же салат "Оливье".
    Уксус, сильно конечно. Заправка салатная, на сливках (Dressing). Более удачный вариант, мне кажется.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Lena

      Лена,

      Вот именно!
      А "Оливье"-это просто классика жанра! :)

      Я тоже удивилась уксусу. Но,может,в румынской кухне так принято? ;)

      Удалить
  12. Да,вся прелесть в простоте! Тоже приготовлю! Танюша,спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова

      Надя,

      Просто и вкусно-вот наш девиз! :)
      Приятного аппетита, Надя!

      Удалить
  13. Как просто, обязательно сделаем такой салатик на даче.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Marina

      Марина,

      Пожалуйста-пожалуйста! :)
      Приятного аппетита! :)

      Удалить
  14. Таня,так просто и так вкусно.А главное сытно,в жару хочется чего-то холодненького...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежа

      Надежда,

      Да,это точно! Летом хочется чего-нибудь свежего, холодного и не очень долго в приготовлении ;)
      Приятного аппетита! :)

      Удалить
  15. Танюша,спасибо, тебе за разнообразие картофельного летнего меню!:)
    А твою заправочку я полюбила:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Валентина Шилай

      Валя,

      Не за что!
      Я рада, что мои картофельные идеи тебе нравятся!
      И я очень, очень...нет, ну просто очень рада, что тебе по вкусу моя заправка! :) Мне приятно!

      Удалить
  16. Ооо!... Любимая картошечка!)) А что, если разнообразить добавлением зелени? Кинзу, например, добавить? К петрушке, ага...

    Очень нравятся, Таня, твои картофельные (и не только) рецепты)))

    ОтветитьУдалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)